DEFENSA EN MANTEL

DEFENSA EN MANTEL

ENTRANTES

Queso manchego
14€ / media ración 8€

Jamón Ibérico
24€

Anchoas de Santoña en mantequilla (conserva tradicional)
24€ / 2,5€ unidad

Lomos de salmón ahumado por nosotros
16€

Bonito hecho con nuestro propio escabeche
16€ / media ración 9€

Ensaladilla rusa
10€ / media ración 6€

Ensaladilla rusa de gamba roja (fines de semana)
20€ / media ración 11€

Nuestra versión del tataki de atún rojo
12€ / 3€ unidad

Steak tartar
21€ / media ración 11€

Croquetas de jamón o de bacalao
12€ / 2€ unidad

Timbal de pisto, patatas fritas y huevo frito
13€

Butifarra trufada a la brasa con patatas y pimientos
14€

Rejos de calamar al estilo de Santander
14€ / media ración 8€

Mejillones al vapor en salsa ZAGA
18€

CUCHARA

Sopa de cebolla
14€ / media ración 8€

Callos a la madrileña
21€ / media ración 12€

ENSALADAS Y VERDURAS

Ensalada de tomate rosa con (o sin) ventresca
16€ (9€) / media ración 11€ (6€)

Ensalada de pimientos asados con (o sin) ventresca
17€ (9€) / media ración 11€ (6€)

Ensalada de burrata con tomate tres texturas y rúcula
14€ / media ración 8€

Alcachofas a la brasa
12€ / 4€ unidad

Berenjenas chinas a la brasa con romescu
14€

PLATOS PRINCIPALES

DEL MAR

Arroz de calamar y gambón
17€ p/persona (mínimo 2 personas)

Pulpo a la brasa con puré de patata
20€

Dados de merluza a la romana
20€

Bacalao confitado con pisto
22€

Raya a la mantequilla negra
22€

Merluza a la brasa con patata panadera
23€

DE LA TIERRA

Filetes rusos tradicionales con arroz blanco y salsa de tomate
14€

Espaguetis con Meatball (estilo neoyorquino)
16€

Escalope de ternera con nuestro empanado secreto
17€

Carrillera de ternera con puré de patata
19€

Solomillo de ternera a la brasa
24€

Lomo de vaca a la brasa
24€ (300gr) / 35€ (500gr)

POSTRES

Flan de coco
5€

Piña asada al horno con jugo de mojito y hierbabuena
6€

Tarta de queso
6€

Tiramisú
6€

Brownie de chocolate con helado de vainilla
7€